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パタゴニアプロビジョンズ・ワイルド・ソッカイ・サーモン(オリジナル)

¥ 1,382
Details
¥ 1,382
PRS02 #PRS02
Variations
カラー
  • none
    ¥ 1,382 000
    none (none-000)
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サイズ
ALL
数量
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
1
Product Actions
パタゴニアプロビジョンズ・ワイルド・ソッカイ・サーモン(オリジナル), none (none-000)
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Additional Information

とれたての貴重な天然ベニザケの旨味を閉じ込め燻製、パッケージから出してすぐに食べられます。 風味も旨味も豊かなベニザケの味わいが堪能できます。北太平洋の氷海から遡上した野生のサーモンを、個体数が豊かで持続可能な群れからのみ調達しています。塩とオリーブオイルでシンプルに味付けし、素材自身の味わいを引き出しました。

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北太平洋の氷海から遡上した、貴重な野生のソッカイ・サーモン(ベニザケ)をすぐに冷凍、コールドスモークと調理をしてパウチで密閉するので鮮度抜群です。アラスカ州ヤクタットにあるシータック川で小型船を使い、手で網を引く昔ながらの定網漁で、個体数が豊かで持続可能な群れのみから、慎重に捕獲しています。 シータック川での漁業は、生物学に基づき、一定のサーモン遡上量や大きさを満たさないと漁が出来ない捕獲管理プランのもと、他種の混穫を避け、持続可能な漁業の管理をしています。 風味も旨味も豊かで、鮭そのもの味わいが堪能できるソッカイ・サーモン(ベニザケ)を、お気に入りのシェフと協力し、塩とオリーブオイルでシンプルに味付け。おいしく栄養満点で、トレイルや家で仲間とシェアしたくなる味わいです。開封後は冷蔵保管して3日以内にお食べください。 1万年以上もの間、太平洋沿岸の貴重な食料であり、文化的アイコンであるサーモンを、持続可能な漁業とともに未来につないでいきます。
特長
  • 調理済みですぐに食べられる、薫製した天然のベニザケ
  • そのままでも、パッケージごとお湯で7分加熱して食べることも可能
  • アラスカ州ヤクタット近くのシタック川で捕獲
  • 混獲率の低いクリーンな漁法をしている、地域密着型の小規模な漁業
  • 未開封のパッケージは冷蔵不要で、常温保存可能
  • 賞味期限が90日以上の製品をお届けします
  • 1袋(2食分)170グラム | アメリカ製
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