ピステムッタ – ロザート（フランク・コーネリッセン）

野草やストーンフルーツの香りとミネラル感を持ち、生き生きと輝きのある色合い。野性味のある濃厚で個性的な風味

責任ある調達パートナー

フランク・コーネリッセンは岩のごろごろしたエトナ山の北斜面にある24ヘクタールのオーガニック認証農園で、支柱やワイヤーを使わない伝統的なアルベレッロ仕立てでブドウを栽培。土中に水を貯え、有益な昆虫を引き寄せるためのオリーブや、土壌を修復し、炭素を固定するためのソバなどの穀物もブドウの間で栽培しています。ブドウは収穫を迎えるまで手作業で丁寧に世話をしており、傷や味の悪いブドウは除去し、完熟を待ってから収穫しています

動物由来の清澄剤など不使用のビーガンワイン。発酵には野生酵母を使用。亜硫酸塩（酸化防止剤）の使用は最小限または不使用

ワインに合うレシピ

レモンオリーブ・アンチョビ・タルト
塩漬けオリーブ、熟した新鮮なトマト、カリッと焼いたパンにも

アルコール分

13パーセント

保存方法

直射日光の当たる場所や高温な場所を避け、冷暗所に保管してください（15℃前後での保存が好ましい）

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。空き瓶はリサイクルへ