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ワイルド・ソッカイ・サーモン オリジナル 2食分

¥ 1,706

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ワイルド・ソッカイ・サーモン オリジナル 2食分

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北太平洋の氷に覆われた海域で責任を持って管理された漁場から、とれたての野性のソッカイ・サーモン(ベニザケ)を軽く塩漬けし、スモークしました。調理済みなので、パッケージから出してすぐに食べられます

製品番号 PRS02

特長

  • 持続可能なサーモン

    パタゴニアの創業者であるイヴォン・シュイナードは、「サーモンを守りたいのなら、サーモン産業を変えなければならない。そしてそれは特定の場所から、あるいは絶滅の危機に瀕したサーモン資源の混獲を減らすことのできる技術で漁獲することを意味する」と語ります。私たちは、野生のサーモンの遡上や産卵のサイクルを尊重した漁業から調達しています

  • 栄養

    優れたたんぱく源であり、ビタミンDを自然に多く含む数少ない食品のひとつです(1食あたり1日摂取量の140%)。1食分あたり690mgのオメガ3脂肪酸が含まれています。一価不飽和脂肪(別名「良い脂肪」)とポリフェノールを含むオーガニック・エキストラバージンオリーブオイルは、抗酸化作用や抗炎症作用の可能性を研究されています

  • 責任ある調達

    アラスカ州ヤクタットのシタック川で行われる地域密着型の漁業から調達しています。流し網の代わりに短い刺し網を使用し、網は数時間ごとにチェックするため混獲を最小限に抑えることができます。異なる群れが混ざり、どこから来たサーモンなのか判別できない外洋での産業的なサーモン漁ではなく、タイミング(特定のサーモンの遡上が予想される時期)と技術(浸水時間の短い定置網)の組み合わせにより、乱獲種への被害を最小限に抑えながら、漁獲を維持できるソッカイ・サーモンを河口付近で捕獲しています
    ソッカイ・サーモンの調達について詳しく見る

  • 美味しい食べ方

    そのままでも、パッケージごとお湯で7分加熱して食べることも可能。汁はパンにつけてお召し上がりください。中南米から地中海、アジア料理まで、幅広くお使いいただけます
    シーフードのレシピを見る

  • パッケージ

    外箱にはSFI(持続可能な林業イニシアチブ)認証紙を使用

  • 保存方法

    未開封のパッケージは直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存

  • 賞味期限

    賞味期限が90日以上の製品をお届けします

  • 原産国

    米国製

  • 重さ

    1袋(2食分)170グラム

素材

  • 紅鮭、オリーブ油、食塩、黒糖

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